Casal Fit #1 – Receita de Souflé de Legumes

Oi, tudo bem?
Seguindo aquelas dicas de economizar juntos + “verão chegando”, ultimamente tenho cozinhado mais, e pesquisado mais por receitas saudáveis.
Minha irmã também está nessa, e semana passada trouxe aqui para experimentarmos um Souflé super delícioso, e o melhor: bem saudável!
Fiz hoje pro almoço, e vou compartilhar a receitinha com vocês:

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Ingredientes:
– 1 cenoura grande cozida e cortada em cubinhos
– 1/2 brocolis cozido e picado
– 1 abobrinha (verde) pequena cortado em cubinhos
– 1/2 cebola em cubos
– 250ml de leite desnatado
– 1 colher de sopa de farinha de trigo integral ou de aveia  (eu usei farinha de beringela)
– 3 claras em neve
– 30g de queijo ralado (opcional)
– sal, pimenta e noz moscada a gosto

Como Preparar:
– Esquente o leite na panela e acrescente o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexa até engrossar. Adicione sal, pimenta e noz moscada moida. Reserve.
– Refogue os legumes picados com a cebola e juntar no creme anterior.
– Adicione o queijo (opcional) ralado e deixe esfriar.
– Bata 3 claras em neve e junte delicadamente ao restante.
– Veirifique o sal e corrija se necessário
– Unte a forma e despeje a mistura.
– Asse em forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo da altura da forma ele ficará pronto mais rápido.)

A receita foi retirada do Blog da Mimis! Rende 3 porções!
Fica uma delícia, e é super fácil de fazer. Recomendo! ♥

 

 

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10 comentáriosComentário

  1. Sonho: ser saudável e gostar dessas coisas. Realidade: não gosto de nada que tenha legumes HUAHUAH Mas adorei a receita! Bjs

    http://www.mayaravieira.com.br

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  2. Que delícia Maíra! Eu adoro suflê e esse de legumes tá com uma cara maravilhosa!

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  3. Eu amo souflé e como estou fazendo reeducação alimentar, essa receita veio em boa hora, vou anotar aqui.
    Beijos

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  4. A cara tá ótima!!! e obs, nunca tinha ouvido falar em farinha de berinjela :O

    beeeijoss

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  5. Verdade Maíra!
    Estou nessa vibe da academia…projeto verão…perdendo a gordurinha localizada na barriga que ganhei tão rapidamente!

    Amei a receita e já tomei nota!

    :**

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  6. Parece ser muito bom! Amo brócolis e parece que ele dá um gosto diferente e bom em todo ingrediente de tortas assim que levam ele né? Amo! Vou tentar esse souflé aqui em casa.

    Beijos!

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  7. Fiquei com água na boca só de ver a foto.
    Quero fazer, vou anotar a receita aqui.

    Beijos

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  8. Deve ser uma delícia!!!
    http://marymicucci.com

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  9. Hmm que deliciaaa! Ameii

    http://www.karenbartolomeu.com

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  10. tem muito bom aspecto, vou experimentar a receita :)
    deve ficar muito bom !

    Kiss Jasmim**
    http://jasmimlifestyle.blogspot.pt

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